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Añade el sofrito, vierte el cava y déjalo disminuir a fuego vivo. Agrega el caldo y, cuando hierva, desestimación la luz y cuece 3 minutos más. Tres trucos de chef para conseguir la tortilla más esponjosa del mundo, perfecta para una cena proteica rápida y acomodaticio en Trendencias Adiós al chino del rey: el mítico restaurante chino Bue